第79号 7/9/2007 発行●アボカドのディップ（Guacamole）

「子供には、苦労させたくないんです。」

そんなママの気持ちの、つよ〜い味方。

ガレージセールだからできる、この安さ。
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皆様お元気ですか？　黒川まよりです。

今日も研妻メルマガを読んで頂き、ありがとうございます。

最近は、夏の果物が、スーパーにたくさん出回っています。

スイカやメロンの他、桃やさくらんぼ、ネクタリンなど、見ているだけでも
色とりどりで、ワクワクしてきます。

もちろん、味の方も甘くて冷やして食べると最高です。

でも、やっぱり桃やさくらんぼは、お値段がちょっと高め．．．。

我が家は、スイカかメロンかな〜。

ー◆目次◆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

1.　●英語のなぞなぞ
2.　●アボカドのディップ（Guacamole）
3.　●勝手にご紹介　『Veggie Wash』
4.　●編集後記

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●英語のなぞなぞ

What are twins' favorite fruits?
（ふたごが好きな果物はな〜んだ？）

答えは編集後記↓で．．．

●アボカドのディップ（Guacamole）

太陽の恵をたくさん浴びて育ったアボカドは、最も栄養価の高い「くだもの」
と言われています。

味は、トロリとしていて、脂分が多いところが「トロ」にも似ていて、わさび
醤油だけでも美味しく頂けます。

アボカドの脂肪は、ほとんどがコレステロールを下げる働きがある不飽和脂肪
酸で、オリーブオイルと同じような性質です。

その他にも、ビタミンEや食物繊維を豊富に含んでいて、若返り（この言葉に非
常に弱いです．．）や便秘防止にも役立ちます。

良いことずくめアボカドを使ったお料理を、安く手に入りやすいアメリカにい
る間に、マスターしませんか？

アボカド料理で一番大切なことは、何と言っても「食べ頃のアボカドを使うこ
と」に尽きます。

この「食べ頃」の見極め方が難しいのですが、外側の皮がモスグリーンで、少
し柔らかいアボカドを使いましょう。

まだ、皮の色が鮮やかな緑色をしているときは、十分に熟れていませんので、
固くて非常に渋みが強く、食べられません。

逆に、熟れすぎるとすぐに腐りますので、その日に使わない場合は、冷蔵庫で
保存しましょう。食べ頃の状態で、２〜３日は、持ちます。

また、真ん中にある大きな種は、毒性があると言われていますので、絶対に食
べないでくださいね。

リンゴと同じで、色が黒くなりやすいので、レモンやライムをかけると、鮮や
かな黄緑色を保つことができます。

さて、アボカドを使ったお料理で、まず思い浮かぶのは「カリフォルニアロー
ル」ではないでしょうか？

和の味にも合うアボカドですが、アボカド産地で有名なメキシコでは、タコス
やクラッカーなどに付ける「ワカモレ（Guacamole）」が代表的です。

ワカモレは、ワインやビールとの相性も抜群なので、日本人でもアメリカ人で
も、お客様が来たときにはピッタリの前菜/おつまみです。

↓「ワカモレ（Guacamole）」の詳しいレシピ・写真は、こちらから。
http://www.kids-abroad.net/015616.html

●勝手にご紹介　『Veggie Wash』

アメリカでは、ブドウやリンゴは皮ごと食べるのが普通、

ブロッコリーやカリフラワーは生で食べるのが一般的です。

と言っても、私は日本流に、皮をむいたり茹でたりして食べていますが、農薬
は大丈夫なの？という方には、コレが必要です。

『Veggie Wash』
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●編集後記

夏休み中、子ども達に家のお手伝いをしてもらおうと、いろいろ頼んでいます。

先週は、リビングの掃除を頼んだら、予想外にも、とても綺麗にしてくれまし
た。

食卓を動かし、絨毯をとって、雑巾がけをして、エアコンの通風口にたまった
ホコリも、綿棒で綺麗して．．．明らかに、私よりもきれい好きだったことが
判明しました。

では、なぞなぞの答えです。

Pears.

こんなに安くていいの？
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最後まで読んで頂きありがとうございました。

今週も、よい一週間をお過ごし下さい！

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　　　　　　　　キッズアブロードネット　代表　黒川まより

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