第98号 11/19/2007 発行●和風ターキー(Turkey)

和風ターキー【子供を連れてアメリカ留学！研妻生活支援メルマガ】#98

世界レベルで、こんなに進んでいるのに、

知られていない不思議が、まだまだいっぱいあります。

そして、ひとつひとつに、理由があります。

まずは、マウスに聞け！
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■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第98号 11/19/2007 発行

　子供を連れてアメリカ留学！研妻生活支援メルマガ

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皆様お元気ですか？　黒川まよりです。

今日も研妻メルマガを読んで頂き、ありがとうございます。

落ち葉が舞う秋は、一年中で一番アメリカらしい季節。

なんて、私は勝手に思っています。

パンプキンと、落ち葉、そして夕日のオレンジ色が、とっても温か
い気持ちにさせてくれるんです。

外はとっても寒いのに不思議です。

ー◆目次◆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

1.　●英語のなぞなぞ
2.　●和風ターキー
3.　●勝手にご紹介　BUTTERBALL
4.　●編集後記

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●英語のなぞなぞ

How does a turkey eat its foods?
（ターキーはどうやって食べ物を食べるのでしょうか？）

答えは編集後記↓で．．．

●和風ターキー

今週は、木曜日から日曜日までサンクスギビングの連休です。

旅行に行かれる方、家でゆっくり過ごされる方、お仕事の方。日本
人には、あまり関係のないこの連休の過ごし方は、さまざまではな
いでしょうか。

アメリカ人は、実家に集まってサンクスギビングディナーを楽しむ
方が多いので、連休の前日、水曜日の夜から、アメリカ中の大移動
が始まります。日本のお盆やお正月のように、車の渋滞、空港の混
雑も激しくなるというわけです。

そんな、サンクスギビングディナーのお決まりメニューといえば、
やっぱりターキー（七面鳥）の丸焼きです。

サンクスギビングが迫ってくると、スーパーには、いろいろなサイ
ズのターキーが山積みされ、肉売り場を占領します。

冷凍物がたいはんですが、解凍するのに冷蔵庫だと４日、水につけ
ると約１日と時間がかかるので、間近になると解凍されたものも出
回ります。

日本では、高級輸入食材店やデパートでしか見ることのないター
キーですが、アメリカでは普通のスーパーに、一年中売られていま
す。しかも、お値段がビックリするほど安い。

ターキーの丸焼きをマスターするのには、絶好の機会なのです！

アメリカのレシピは、細かく切ったパンと野菜をターキーのお腹に
詰めて、香味野菜で臭みを消しながら焼き上げます。そして、グレ
ービーソースかクランベリーソースで頂くのが定番です。

しかし、この味を食べつけていない日本人にとっては、口に合わな
いと感じる方も、多いのではないでしょうか。

この味付けですと、日が経つごとに臭みが増して、残りもののター
キーは、冷凍保蔵→廃棄という道をたどることも少なくありません。

その様な方には、お醤油ベースのターキーがお勧めです。

ターキーのお腹の中には餅米を入れますので、中華おこわも楽しめ
るという、一石二鳥の美味しさです。

唯一の難点といえば、３日間、漬けダレにつけ込まなければならな
いので、その間は、ターキーが冷蔵庫を占領します。それでも、必
ず３日間つけ込んでくださいね。出来上がりの味や風味に差がでま
す。

お醤油ベースの味付けなら、残ったターキーも、チャーハンや焼き
そば、野菜炒めなど使い道が豊富です。意外にも、サンドイッチに
もよくあいます（照り焼きターキーサンドイッチ？）。

なにしろ、ターキー独特の臭みがありませんし、ターキーの皮がパ
リッと香ばしく、脂がジューシー。北京ダックを連想する味なので
す。

このレシピはアメリカ中どこを探してもありません。

是非、お試しください！

『和風ターキー』
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●勝手にご紹介　BUTTERBALL

「バターボール」といっても、キャンディーではありません。

ターキーのメーカーです。

BUTTERBALLのターキーは、とってもジューシーです。

丸ごとターキーの他にも、ハムや挽肉など、普段の食事に欠かせな
い食材も。

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●編集後記

我が家のサンクスギビングは、夫は仕事、子供は休み。

主婦にとっては、落ち着かない４日間となりそうです。

木曜の夜は、恒例のサンクスギビングパーティーがあります。

アメリカンターキーは、やっぱりクランベリーソースでしょう。

楽しみです。

では、なぞなぞの答えです。

It gobbles it up.

「gobble up」＝ガツガツと食べる、という意味ですが、「gobble」
には、ターキーが鳴く、その鳴き声という意味があります。

マウスはこう答えた！
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最後まで読んで頂きありがとうございました。

今週も、よい一週間をお過ごし下さい！

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　　　　　　　　キッズアブロードネット　代表　黒川まより

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