第108号 1/28/2008 発行●アジアのサラダ（ヤムウンセン）
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皆様お元気ですか？ 黒川まよりです。
今日も研妻メルマガを読んで頂き、ありがとうございます。
ベーキングパウダーは、本当にお掃除に使えるのか？
ずっと半信半疑で試したことはありませんでしたが、この前、洗面
台の蛇口をベーキングパウダーをつけたスポンジでゴシゴシ磨いて
みました。
すると、落ちる落ちる。ピッカピカになりました。
ついでに、台所のシンクもピッカピカ。
病みつきになりそうです。お試し下さい。
ー◆目次◆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1. ●英語のなぞなぞ
2. ●アジアのサラダ（ヤムウンセン）
3. ●勝手にご紹介 『MacでWMVファイルを見る方法』
4. ●編集後記
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●英語のなぞなぞ
What did the boy lettuce say to the girl lettuce?
（男の子のレタスは、女の子のレタスに何と言ったのでしょうか？）
答えは編集後記↓で．．．
●アジアのサラダ（ヤムウンセン）
アメリカンな食事にも、だいぶ慣れてきましたが、やはり毎日続け
ては食べられません。
日本の食材も、アメリカだと日本の２〜３倍のお値段で、かなりの
貴重品。気軽に食べられるものではありません。
日本人の口にあって、お財布にも優しい料理を．．．と考えている
うちに、自然と中国、韓国、ベトナム、タイなどアジアの料理に挑
戦することが多くなりました。
アジア系食材店の商品の中で、日本以外の食材はそれほど高くない
ですし、日本ではあまり見かけない、本格的な調味料なども手に入
りやすいです。
中でも、春雨を使ったタイのサラダ「ヤムウンセン」は、家族にも
人気ですし、前日に作っておもてなしに、また、ポットラックにも
向いています。
この春雨サラダのドレッシングにつかう、「ナンプラー」は、タイ
製とベトナム製がありますが、どちらも小魚を塩漬けにし発酵させ、
その上澄みを熟成させたものです。
醤油に似ていますが、醤油よりもずっと塩分が強く、魚の独特な香
りがあるのが特徴です。
このサラダの他にも、チャーハンやチキンスープにナンプラーを使
うと、簡単にエスニック風のお料理に早変わりします。
レシピと写真はこちらからどうぞ。
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●勝手にご紹介 『MacでWMVファイルを見る方法』
先週、ご紹介した『J Network Service』。アメリカから、日本のテ
レビが見られる、すぐれものなのですが、多くの方が試されている
ようです。
でも、Macでは見られないのですか？とお問い合わせを頂きました。
Mac派のあなたにも使ってもらえる方法をアップしましたので、チェ
ックしてみてください。
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●編集後記
子ども達が、鼻風邪をもらってきて、グシュグシュやっています。
うつらないように、気を付けなければ．．．皆さんも、風邪を引か
ないように、ビタミンをしっかり摂りましょう！
では、なぞなぞの答えです。
"Lettuce be friends."
「Lettuce」と「let us」。同じに聞こえますよね〜。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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今週も、よい一週間をお過ごし下さい！
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